ヨーグルトを簡単に、安く、たっぷり作れるヨーグルトメーカー。健康のために毎日ヨーグルトを食べる人に便利なものというイメージでしたが、最近では、「一定の温度で長時間保温できる」という機能を生かし、甘酒や塩麹などの発酵食品作りや、鶏ハムやローストビーフ、コンフィなど、肉や魚の低温調理といった、ヨーグルト作り以外のレシピに活用する人が増えています。そんなニーズの変化に合わせ、ヨーグルトメーカーの機能も、「細かく温度設定可能」「数日間にわたって保温できる」など多様化。ここでは、用途別の選び方とともに、おすすめのヨーグルトメーカー8製品をご紹介します。「牛乳パックのまま作れる」「1℃単位で温度調節ができる」「99時間まで連続保温できる」など、ヨーグルトメーカーはどんどん無双化しています。しかし、用途によって最適な機能は違うもの。多機能モデルが必ずしも使いやすいとは限りません。ヨーグルトメーカーは、「おもに何を作りたいか」を決めて選ぶといいですよ。人気のR1ヨーグルトなどの特殊菌ヨーグルトではなく、プレーンヨーグルトが作れればよいという場合は、単機能モデルがおすすめです。温度設定機能やタイマー機能がないほうが、調理のたびに温度や保温時間を設定する手間がありません。牛乳パックのまま調理できるタイプなら、より手軽で衛生的です。特殊菌ヨーグルトや、いろいろな発酵食品作りに挑戦したいなら、温度や保温時間の自由度が高いものがおすすめ。この場合、「ケフィアヨーグルト」や「カスピ海ヨーグルト」など、ヨーグルトを作ることが多い場合は、牛乳パックごと作れるものが手軽です。甘酒や塩麹といった、ヨーグルト以外の発酵食品の調理がメインの場合は、材料のかき混ぜなどの作業がしやすい「調理容器タイプ」がベターです。肉や魚の低温調理がしたい場合は、“最高温度が高い「調理容器タイプ」”がいいでしょう。低温調理のメニューは60℃以上で調理するものが多いので、最高温度が65℃以上の機種がおすすめです。また、調理容器については、口が広く容量の大きいもののほうが、調理する食材の形状や大きさに制限が少ないです。「牛乳パックタイプ」は付属の容器も縦長になり、入れられるものの形状が限定されてしまうことも（細長く巻いて作る鶏ハムなどにはぴったりですが）。ひんぱんに肉や魚の低温調理に使用する場合にはあまり向きません。ここからは、おすすめのヨーグルトメーカー8モデルをご紹介します。「牛乳パックタイプ」を5モデル、「調理容器タイプ」を3モデル、それぞれピックアップしました。2016年の発売当時、品薄になるほど大ヒットしたサイズ：約156（幅）×156（奥行）×274（高さ）mm価格.comで高精度の温度制御を搭載した、「飲むヨーグルト」を作れるモデル。ボタンひとつで飲むヨーグルトを調理できます。なお、そのほかの機能は、上で紹介した「KYM-014」と同様です。市販の飲むヨーグルトには砂糖がたっぷり含まれたものが多いので、習慣的に飲むのはカロリーや糖質が気になりますが、手作りすれば、好みに合わせて甘さを調整できるので安心。グラスに注ぐだけで手軽に摂れる「飲むヨーグルト」なら、ヨーグルトを食べる習慣が3日坊主で終わらずに済みそうです。サイズ：約156（幅）×156（奥行）×274（高さ）mm＜レビュー＞価格.comで「VYG-20」は、最高温度が70℃と高く、肉の低温調理をおいしく仕上げることができるヨーグルトメーカー。保温時間は最長99時間（約4日間）と長く、酵素シロップなどの超ロング保温が必要なメニューも簡単です。「牛乳パックタイプ」なので、「低温調理も、発酵食品作りもしたい。でもヨーグルトは牛乳パックで作りたい」というちょっと欲張りな願望をかなえてくれます。シルバーを基調とした清潔感のあるデザインで、キッチンに出しておいてもおしゃれ。最新モデルには、「プレーンヨーグルト」「カスピ海ヨーグルト」「甘酒」「塩麹」を作るための温度と時間が設定されたオートメニューが搭載され、さらに便利になりました。サイズ：約130（幅）×150（奥行）×280（高さ）mm＜前モデルのレビュー＞20〜60℃を1℃刻みで調整可能、1時間単位で調整できる1〜48時間のタイマー機能付きで汎用性の高いヨーグルトメーカー。自動メニューは搭載されていないので、機能がシンプルなヨーグルトメーカーが欲しいという方におすすめです。ダイヤル式なので、ボタン式に比べて温度や時間の調整がさくさく行えるほか、ボタンが少なくすっきりしたデザインも◎。サイズ：約115（幅）×149（奥行）×265（高さ）mm価格.comで「プレーンヨーグルトが作りたいだけなのに、最近のヨーグルトメーカーが多機能すぎてツライ……」という人におすすめなのがこちら。手軽な「牛乳パックタイプ」で、操作は電源のオン/オフのみ。電源をオンにしている間、セットしている食材を、ヨーグルト作りに適した42℃前後で保温し続けます。温度調整機能なし、タイマー機能なし、調理容器の付属もなし、とないないづくしですが、逆に言えば、温度や時間設定の手間もないということ。タイマー機能がないので心配かもしれませんが、寝る前にセットして、朝起きたらスイッチをオフにするという使い方をしている家庭が多いようです。なお、カスピ海ヨーグルトも作れるサイズ：138（幅）×276（高さ）×138（奥行）mm価格.comで1971年に日本で初めてヨーグルトメーカーを製造し、45年以上ヨーグルトメーカーを作り続けているという “ヨーグルトメーカーのパイオニア”、タニカのヨーグルトメーカーです。価格はやや高めですが、最高温度は70℃と高く、調理容器が大きめなので、肉や魚の低温調理の頻度が高い家庭におすすめ。出力の高いヒーターを採用しているため、設定温度までの上昇スピードが速く、より安定した発酵・調理ができるそう。30分のタイマーも付いているので、温泉卵も失敗なく作ることができます。サイズ：約160（外径）×188（高さ）mm価格.comで価格.comで価格.comで価格.comで「ヨーグルト（ギリシャ）」「麹/チーズ」「納豆」「酢/酵素エキス」という、それぞれのレシピに適した温度とタイマーがプリセットされたモードが用意され、スイッチひとつで調理できるのが特徴。もちろん、20〜65℃の1℃刻みの温度調整と、1〜99時間の1時間刻みのタイマー機能のマニュアル調理も可能です。調理容器は2Lのたっぷり容量で、ヨーグルトの消費量が多い家庭にもぴったり。容器が大きいと調理前の消毒が大変ですが、「KGY-713SM」の容器はレンジでの消毒が可能なので、ご安心を。また、ギリシャヨーグルトやチーズを作る際の水切りが簡単に、早く行える回転式脱水機能（手動）を備えているのもポイントです。「KGY-713SM」で作ったフレッシュチーズは激ウマなので、チーズ好きな人には特におすすめ。写真のシルバーのほか、ゴールド、レッド、ホワイトの4カラーから選べます。サイズ：約180（幅）×180（奥行）×200（高さ）mm＜レビュー＞価格.comで価格.comで価格.comで価格.comで「甘酒メーカー」というネーミングにセンスを感じる1台。実は機能的にはヨーグルトメーカーと同じです。温度は20〜65℃、タイマーは1〜48時間で、甘酒の自動調理メニューすらありません。ただ、注目したいのは価格です。「調理容器タイプ」は「牛乳パックタイプ」に比べ価格が高い（1万円前後）ものが多いのですが、「MP201」は5,594円（2019年6月25日時点の、価格.com最安価格）と、比較的お手ごろ。「ヨーグルティアS」や、「ヨーグルト＆チーズメーカー」のように、ほかのモデルにない機能があるわけではありませんが、「調理容器タイプをお手ごろ価格で手に入れたい」という方は要チェックです。サイズ：約173（幅）×173（奥行）×218（高さ）mm価格.comでパソコン・家電からカップ麺に至るまで、何でも自分で試してみないと気が済まないオタク（こだわり）集団。常にユーザー目線で製品を厳しくチェックします！価格.comで価格.comで価格.comで価格.comで価格.comで価格.comで価格.comで価格.comで価格.comで価格.comで価格.comで価格.comで価格.comで価格.comで価格.comで価格.comマガジンは、気になる製品をユーザー目線で徹底紹介するサイトです。
アイリスオーヤマ ヨーグルトメーカーを使ったレシピをご紹介します。自宅でオリジナル発酵料理が楽しめるヨーグルトメーカーは、素材と種菌を混ぜて入れるだけで、手軽においしく発酵料理を作ること … 1.アイリスオーヤマ「ヨーグルトメーカー kym-014」 豊富な自動調理メニューを追加。大ヒットモデルをより使いやすくした後継機. アイリスオーヤマは、2017年12月23日に最新ヨーグルトメーカーkym-013を発売する。このヨーグルトメーカー（kym-013）では、プレーンヨーグルトやカスピ海ヨーグルト・塩麹・甘酒に加えて、「飲むヨーグルト」が簡単に作れる最新のヨーグルトメーカーです。
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