「ビーガン」と「ベジタリアン」の違いを分かりやすくご紹介！ビーガンとは、卵・乳製品・はちみつ等の動物性食品を一切口にしない人や食事のことで、ベジタリアンの一種です。海外では健康や美容のために取り入れる人が増加しています。 スポンサーリンク1988年生まれ。2011年からドイツ在住。2015年に8年付き合ったドイツ人スリートミュージシャンと結婚しました。ヒッピーな旦那のライフスタイルについていくため、日々奮闘中。＊2017年4月、ハンブルクからハルツ山地という田舎に引っ越しました。＊2019年9月から息子の育児に奮闘中。ワイルドな旦那＆異国での田舎暮らしに挫けそうになる時もありますが、そんな所も面白おかしく書いてます。引用をストックしました引用するにはまずログインしてください引用をストックできませんでした。再度お試しください限定公開記事のため引用できません。 ビーガン（ヴィーガン）とは完全ベジタリアンのことだといわれていますが、ベジタリアンとはどのように違うのか、どんなものを食べている人をビーガンというのでしょうか。 また、その食生活のメリットやデメリットなど、ビーガンという生き方について詳しく 」「動物と分けるべき理由はないのでは？」という話が出てくるんですよ。 でゴキブリの件ですが、食べるか食べないか？という話なら食べるにやぶさかではないですね。 ただ、食べつけてないので、味が想像できない。 故に「好んで」食べるかどうかはべつの問題というだけの話。 もしか� Date:2017.01.04また、その食生活のメリットやデメリットなど、ビーガンという生き方について詳しくご紹介します。なぜそのような生活スタイルになったのかということに迫ってみたいと思います。この記事の目次ビーガンは20世紀の中頃に登場したもので、ベジタリアンの一種です。1944年、イギリスでヴィーガン協会が設立された際に命名されたとされています。ベジタリアンという言葉が野菜を意味するベジタブルだと思っている人が多いですが、これはラテン語の「vegetus」（活気のある、健全な）という意味の言葉が語源だそうです。ベジタリアンというと、野菜だけ食べている人というイメージがありませんか。実際にはベジタリアンの中にも種類があって、ベジタリアン食だからといって野菜しか食べられないというわけでもないんですね。日本でも精進料理では動物性の食材は基本的に使いませんから、お坊さんもベジタリアンですね。ベジタリアンの中でもビーガンはもっとも厳しいタイプで、は一切食べません。ですから純粋菜食主義者とも呼ばれます。コチニール色素とはなにかというと、食品に使われているピンクの色素ですね。動物性のコラーゲンが入った化粧品なども使いませんし、動物実験されている商品も使いません。 一般的にビーガンというとこのビーガンをさすことが多いようです。 たとえば、実を収穫してもまたできるリンゴ、オレンジ、木の実などは食べるけれど、1度抜いてしまったらおしまいの人参や大根は食べないということです。 植物自体の命を奪ってしまうことになるから、という考え方から、再生できるものしか口にしません。お肉はこんなにおいしいのに、刺身だって海に囲まれた日本では、美味しいものがたくさん食べられるのに、どうしてわざわざビーガンになるの？と思いますよね。その理由、など様々です。単に健康のために肉を食べないというような単純なものではなくて、動物からの搾取をなくし、あらゆる残虐行為を排除していく、食事だけでなく、身の回りのものから一切動物性のものを排除するというのは、現代の世の中でなかなか難しいことでしょう。では、ビーガンの人はどのようなものを口にしているのでしょうか。ヴィーガン食と呼ばれるものはそれほど特別なものではありません。など、植物性食品群を食べています。穀類はOKですから、も食べられます。ただ、どうせ食べるなら未精製の原料を使ったものの方が安心です。日本料理には豆腐など大豆製品が多く使われており、植物性たんぱく質をしっかり摂れるようになっていますね。それと同じで、ビーガンの人たちもなどタンパク源となるものをちゃんと食べています。最近では大豆を原料とした「畑のお肉」など、食感も肉に近いような食材もありますし、そういった食材を使うと肉を食べられないというストレスも少し減らせるかもしれません。ただ、観世菜食主義というととても厳しいイメージがあり、修行僧のような食事に思えてきますが、デザートだってちゃんと食べられます。など、カロリーも低くてヘルシーなデザートがいっぱい。砂糖って、サトウキビから作られるんだから植物性の食べ物じゃないの？と思いますが、白砂糖の製造過程に問題があるようです。サトウキビの汁を煮詰めると黒砂糖ですよね。白砂糖にするためにはそれを精製していかないといけません。しかし、ビーガンはなど、精製されていない糖質を使います。そこまで徹底して動物性のものを排除するのかとただただ驚くばかりです。肉は食べないけれど、スナック菓子などを食事代わりにしている人もいるそうです。というのも、肉を食べるのは倫理的よくないけれど、かといって自炊もしないので何を食べたら良いのかわからず、ポテトチップスなどを食事代わりにしてしまう人のことです。ビーガンだからといってサラダだけを食べているわけではなく、穀類やタンパク源となる豆類なども食べています。きちんと栄養バランスを考えて食べていれば、生きていくための栄養素はきちんと採ることが出来る健康食なんです。当然ですが、肉類より野菜類、穀類の方が脂質やカロリーは低く、自然とダイエットになっていきますよね。食事自体が低脂肪になるので、などのリスクを減らすことが出来ます。血液がサラサラになって循環器への負担が減ることで、が減って身体が軽くなると疲れにくくなるというメリットもあります。毎日たっぷりの野菜を食べていると、の両方を摂ることが出来て、便秘の解消に役立ちます。脂身の多い肉などを食べていると、皮脂が増えたり、腸内で毒素が増えてそれが体外に排出されることによって、体臭の原因になります。野菜類、穀類しか食べないということで、栄養面でデメリットはないのでしょうか。ビタミンB12は、など、動物性の食品に含まれています。動物性食品が減るとミネラルも摂りにくくなります。鉄分を含む、などを積極的に摂りましょう。青魚に含まれる不飽和脂肪酸は、血液をサラサラにしたり、脳の機能を活性化して認知症の予防にも良いのではないかと期待されていますが、ただ、元々菜食をしていると、それほど血液がドロドロになる心配もないのかもしれません。ベジタリアン向けのレストランは、東京でもまだまだ少ないと思います。ましてヴィーガン向けとなるとなかなかないでしょう。ピザはチーズをかけられないし、カレーもダメですね。そんな時はナッツ類をおやつにするなど、美容にも健康にも良い方法で空腹を紛らわすといいですね。こればかりはどうしようもありませんが、体質的に菜食が合わない人もいます。というのも、これまでお肉をガンガン食べていた人が、急に一切の動物性食品を断つというのはそれほど簡単ではありません。急激な変化は挫折への近道です。でも、そんな気持ちがあるのなら、徐々に生活を切り替えていきましょう。ただ、一つの生き方として、という考え方は、地球を汚している先進国の人々の消費行動を変えるきっかけになるかもしれません。一番大事なのは、自分にとって何が必要で何が不要かを考えることと、地球や動物のために自分なりに何が出来るのかをひとりひとりが考えていくことなのかなと思います。Sponsored Linkカルシウムの摂取はどのようにしてなされるのでしょうかカルシウムの摂取はどのようにしてなされるのでしょうか？カルシウムなら普通に何にでも入ってるよ野菜を育てるとき、農家の人は必ずと言って良い程害虫駆除や野生の動物駆除ってしていますよね。ビーガンであるという信念自体は個人の自由だし特に何も思いませんが、そういうところはビーガンの人達はどう解釈しているのかなと個人的にふと疑問に思いました。「女性の美学」をアプリでさくさく読もうCopyright ©2012-2018 美容ブログ ［女性の美学］ All Rights Reserved.
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