メルロー種にカベルネ・フラン種がブレンドされています。 赤い果実を思わせるスパイシーな香りと 心地よい口当たりの味わい があります。 豚肉のグリルやミートソースを使用した料理 などが合います。 ワインは色んな品種のブドウを使って作られます。それぞれの品種によって、特徴が違い、また配合やどこで作られるかによっても、ワインの味が変わってきます。 メルローの品種の特徴やおすすめのワイン、一緒に食べると美味しい料理などについて説明します。 フランスに関するありとあらゆる情報を載せています☆ フランスのボルドーを原産とする早熟系の赤ワイン用ブドウ品種。14、15世紀にはすでに存在していたとされる、カベルネ・フラン (Cabernet Franc) とマグダレーナ・ノワール・デ・シャラント (Magdeleine Noire des Charentes) の交配品種。 当サイトにお越しいただきありがとうございます。 よろしくお願いいたします！Copyright© 私は、2010年よりフランスの田舎街在住で、フランス人夫と2人の娘、ネコと一緒に暮らしています。 概要. カメラが大好きで、フランスでカメラ女子を広めるのが夢です(フランスでは日本ほどカメラをしている女性がいません)。 もくじ 元祖カープ女子です♡ そういう色々な情報を提供していけたらいいなとおもいます。 リカーページ・お酒初心者ための情報サイト｜本記事ではカベルネ・ソーヴィニヨンやシャルドネなどワインの主なブドウ品種の特徴を初心者の方でもわかりやすいよう解説。ワインはブドウによって味が決まるので品種についても知っておくと良いでしょう。 カベルネ・ソーヴィニヨンと共にボルドー地方の栄光を支えるもう一つのブドウ、メルロー。 時にシルクのようと表現される滑らかな舌触りと、たっぷりと口の中に広がる豊かな味わいは、カベルネ・ソーヴィニヨンの肉付け役として最高のパートナーです。 よくメルローとカベルネソーヴィニヨンの違いについて聞かれますが、いちばん知りたいのは味わいではないでしょうか。 メルローとカベルネソーヴィニオンの違い. ワイン入門にはブドウ品種の特徴を掴むことがポイントです。代表的な9品種の特徴を分かりやすく解説。個性がよく表現されているイチ押し商品もご紹介しています。これからワインを学びたいという方はぜひご覧ください。
SHAREカベルネ・ソーヴィニヨンと共にボルドー地方の栄光を支えるもう一つのブドウ、メルロー。分かりやすい果実味と滑らかな口当たりが好まれ、世界各地で作られています。こちらの記事ではメルローの特徴と厳選したおすすめのワインを紹介いたします。この記事の目次比較的熟すスピードが速く、適度な湿度を好みます。晩熟型で乾燥した気候、砂利質の土壌を好むカベルネと、早熟型で適度な湿気、粘土質を好むメルロー。栽培上の特徴も、味わいの特徴もカベルネ・ソーヴィニヨンと対をなすような損相です。一般的に、果実味が前に出やすく、しっかり詰まった味わいと滑らかな舌触りが特徴。一方で、ポムロールやサン・テミリオンなどボルドー右岸の粘土石灰土壌では、がっしりと引き締まった表情もあり、若いうちは硬く濃く詰まったワインになります。果実味が表に出やすい品種です。樽熟成されると、果実味と相まってよりリッチな印象に。これがやや熟成すると、腐葉土やキノコ類、最上のものはトリュフを思わせるような香りになります。栽培環境によってはミントのような青い香が出ることもあり、チョコミントのような印象を受けるメルローもあります。アルコール度数もしっかり、フルボディになりながらも口当たりの滑らかさが最大の特徴です。しっかりとした渋みもきめ細かく、ザラザラとした印象を受けるものは稀。軽めの味わいに仕上げた廉価版ワインも多くありますが、どっしりと完熟させた重たいスタイルの方で活きる品種です。「シルクのような」口当たりという表現は、まさにメルローのためにあるようなものです。メルローの原産地はフランスのボルドーです。DNA鑑定で、とすることが判明しています。「マドレーヌ・ノワール・デ・シャラント」はマルベックの片親でもありますので、メルローとマルベックは親戚とも言えますね。フランス、メルローが好む粘土質土壌に、場所によって石灰質が混じるこの場所は、早熟なメルローをゆっくりと完熟に向かわせ、同時にしっかりとした構造をもたらします。むっちりと膨らみがあり、毛皮や土の香りがアクセントになるフルボディのポムロール、比較的ピシッと引き締まりがあり、フルーツケーキのような果実の甘やかな表現が目立つサン・テミリオン、といった印象です。チョコレートやバター、革製品のニュアンスに、ナパ・ヴァレーなどではミントのような青い香りが加わることがあります。フリウリで素晴らしいメルローが作られています。しっかりと熟したフルボディのメルローですが、全体に漂うしっとり感が特徴。レフォスコなど、土着品種とブレンドされることもありますが、メルローの特徴が強く出てしまうので補助品種としてはあまり向いていないようにも思います。トスカーナ州のサンジョヴェーゼに10~20%ブレンドされることも多いですが、そういった意味ではあまり成功しているものは多くない印象を受けます。トスカーナ州はむしろ、メルロー主体のワインに素晴らしいものがあります。チリは大きく海側とアンデス山脈側、そしてその2つに挟まれた中央平野に分けられます。また、チリではカルメネールという品種が長年メルローと勘違いされ栽培されてきました。なんと日本でもメルローは生産されています。厚みや力強さがあり、繊細な味わいと華やかな香りが広がるワインに仕上がっていますね。メルローは丸みのあるまろやかな赤ワインです、濃いめの料理に合いやすいですね。ポムロールから少しはみ出たラランド･ド･ポムロールというエリア。メルロー主体に土着品種のレフォスコがブレンドされています。メルロー主体にカルメネールやカベルネ・フランが少量ブレンドされます。ボルドー右岸、コート・ド・カスティヨンのエリアにあるシャトー。ボルドー右岸サン・テミリオン地区のビオディナミシャトー。有名なスーパー・タスカン、ルーチェのセカンドワイン。アメリカ、ワシントン州コロンビア・ヴァレーで作られるボルドーブレンド。メルローにプティ・ヴェルドブレンドの山梨ワイン。ニュージーランドの北島にあるホークス・ベイで作られる、メルロー主体のボルドーブレンド。南アフリカの冷涼地域、エルギンで作られるメルロー。有名なブドウなのに、カベルネ・ソーヴィニヨンの陰に隠れて中々これといったイメージをもたれていないブドウでした。勿論フルーティでソフトな親しみやすさは魅力の一つですが、ある程度しっかりと味の詰まったものでないとメルローのリッチな滑らかさは感じられません。CATEGORY :TAGS :トスカーナが誇る黒ブドウ、サンジョヴェーゼ｜品種の特徴とおすすめワイン品のよさが光るツヴァイゲルトの特徴とおすすめワイン3選ユニークなブドウ品種、ピノタージュの特徴とおすすめワイン3選影の立役者、サンソー｜品種の特徴とおすすめワインふたつの顔を持つ品種、シラー｜特徴とおすすめワインリバイバルを遂げるカリニャン｜品種の特徴とおすすめワイン次の記事 運営者｜ショウ当サイトを運営しているショウです。記事はソムリエさんに書いていただいてますので、安心してご覧ください。ツイッターやインスタグラムでお話ししましょう♪ワインを知ろう、もっと好きになろう © 2020 ワインジャーナル All rights reserved. ＼フォローお願いします／アリゴテとは？おすすめや特徴、味を紹介！ガメ(ガメイ)とは？おすすめや特徴、味を紹介！初めまして。当サイト管理人のよっしーです☆ ママブロガーで、パソコン一台で収入を得ています。 フランスに住んでいると、楽しいことだけではなく色んな事があります！！ フランス・ボルドー地方原産です。カベルネ・フランとグロ・カベルネの自然交配で生まれた品種で、カベルネ・ソーヴィニヨンやメルロとは片親違いの兄弟になります。
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